Alcamo Calabrese o Nero d’Avola

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uva

La tipologia Alcamo Calabrese o Nero d’Avola deve avere le seguenti caratteristiche

Alcamo Calabrese o Nero d'Avola

ColoreRubino più o meno acceso
OdoreIntenso, fruttato, speziato
SaporePieno, armonico
Resa tonnellata per ettaro11
Titolo alcolico naturale minimo11,50%
Acidità totale minima4,50 g/l
Estratto non riduttore minimo19,0 g/l

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