Anagni rosso

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uva

La tipologia Anagni rosso deve avere le seguenti caratteristiche

Anagni rosso

ColoreRosso più o meno intenso
OdoreCaratteristico, vinoso, intenso
SaporeAsciutto, sapido, caratteristico dell’invecchiamento in botti di legno
Resa tonnellata per ettaro11
Titolo alcolico naturale minimo12,50%
Acidità totale minima4,50 g/l
Estratto non riduttore minimo22,0 g/l
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