Atina Cabernet riserva

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uva

La tipologia Atina Cabernet riserva deve avere le seguenti caratteristiche

Atina Cabernet riserva

ColoreRosso più o meno intenso
OdoreFruttato, caratteristico del vitigno base
SaporeArmonico, pieno, asciutto, talvolta erbaceo
Resa tonnellata per ettaro8
Titolo alcolico naturale minimo12,50%
Acidità totale minima5,00 g/l
Estratto non riduttore minimo24,0 g/l
Invecchiamento2 anni dal 1° novembre dell’anno di raccolta delle uve
Affinamento6 mesi in legno
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