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sabato, 4 Luglio, 2020
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Giuseppe Perrotta

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Aglianico del Taburno Rosso o Aglianico del Taburno

La tipologia Rosso deve avere le seguenti caratteristiche  

Aglianico del Taburno rosato

La tipologia Rosato deve avere le seguenti caratteristiche

Aglianico del Taburno Rosso riserva o Aglianico del Taburno Riserva

La tipologia Rosso riserva o Riserva deve avere le seguenti caratteristiche

Aglianico del Taburno DOCG

È un vino prodotto in provincia di Benevento, nella regione Campania La denominazione di origine controllata e garantita Aglianico del Taburno è riservata ai vini...

Ciclo di sviluppo dell’uva: il processo dalla fioritura alla maturazione

La vitis vinifera attraversa un ciclo di sviluppo annuale diviso tra un sottociclo vegetativo e uno produttivo La vitis vinifera, nel corso dell’anno solare, attraversa...

Vitis Vinifera: da dove nasce questa pianta millenaria

La storia della pianta dell’uva dalle civiltà antiche ad oggi. Le diverse tipologie di viti e gli utilizzi terapeutici La Vitis Vinifera, conosciuta come Vite...

Il Garum, la salsa degli antichi romani nel libro di Nocca

“Garum. Produzione ecosostenibile e filiera alimentare della salsa di pesce nell’antichità”. È il libro del professore Giuseppe Nocca nel quale descrive l’abitudine alimentare e...

L’Innesto: a “Doppio spacco inglese o a Omega” e alla “Maiorchina”

Esistono due tipi di innesto per le viti: il primo utilizzato prevalentemente nelle regioni centrosettentrionali, il secondo in quelle meridionali e nelle isole L'innesto è...

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