La tipologia Bettona Rosso novello deve avere le seguenti caratteristiche
Bettona Rosso novello
| Colore | Rosso rubino, vivace, più o meno intenso |
| Odore | Vinoso, delicato, gradevole |
| Sapore | Pieno, morbido, armonico, e piacevolmente amarognolo, fruttato, caratteristico, delicatamente erbaceo |
| Resa tonnellata per ettaro | 17 |
| Titolo alcolico naturale minimo | 11,00% |
| Acidità totale minima | 3,50 g/l |
| Estratto non riduttore minimo | 17,0 g/l |
