Bianco di Castelfranco Emilia

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La tipologia Bianco di Castelfranco Emilia deve avere le seguenti caratteristiche

Bianco di Castelfranco Emilia

ColoreGiallo paglierino
OdoreGradevole, caratteristico, vinoso
SaporeSecco o abboccato o amabile o dolce, sapido, di giusto corpo
Resa tonnellata per ettaro29
Titolo alcolico naturale minimo10,50%
Acidità totale minima5,50 g/l
Estratto non riduttore minimo17,0 g/l
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