Cannara rosso

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uva

La tipologia Cannara rosso deve avere le seguenti caratteristiche

Cannara rosso

ColoreRosso rubino, vivace, più o meno intenso, tendente al granato con l'invecchiamento
OdoreVinoso, delicato, gradevole; speziato quando sottoposto ad invecchiamento
SaporePieno, morbido, armonico, e piacevolmente amarognolo, fruttato, caratteristico, delicatamente erbaceo; piacevolmente tannico, con sentori di legno tostato quando sottoposto ad invecchiamento
Resa tonnellata per ettaro17
Titolo alcolico naturale minimo10,00%
Acidità totale minima4,50 g/l
Estratto non riduttore minimo17,0 g/l
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