Cannonau di Sardegna DOC

0
uva

Il vino Cannonau di Sardegna DOC è un vino prodotto nelle province di Nuoro ed Ogliastra nella Regione Sardegna

La denominazione di origine controllata Cannonau di Sardegna è riservata ai vini che rispondono alle condizioni ed ai requisiti prescritti nel disciplinare di produzione per le seguenti tipologie: Cannonau di Sardegna Rosso e Rosato; Cannonau di Sardegna Rosso Riserva; Cannonau di Sardegna Passito; Cannonau di Sardegna Liquoroso e Cannonau di Sardegna classico.

La specificazione classico è consentita per i vini delle provincie di Nuoro ed Ogliastra.

Ai vini suddetti, nei limiti ed alle condizioni stabiliti dal presente disciplinare, sono altresì riservate le seguenti sottozone: Oliena o Nepente di Oliena, Capo Ferrato, Jerzu.

I vini a denominazione di origine controllata Cannonau di Sardegna devono essere ottenuti dalle uve prodotte dai vigneti aventi, nell’ambito aziendale, la seguente composizione ampelografica:

Cannonau: minimo 85%;

possono concorrere altri vitigni di uve a bacca nera, non aromatici, idonei alla coltivazione nella regione Sardegna presenti nei vigneti fino ad un massimo del 15%.

I vini a denominazione di origine controllata Cannonau di Sardegna aventi la specificazione classico devono essere ottenuti dalle uve prodotte dai vigneti aventi, nell’ambito aziendale, la seguente composizione ampelografica:

Cannonau: minimo 90%;

possono concorrere altri vitigni di uve a bacca nera, non aromatici presenti nei vigneti fino ad un massimo del 10%.

Le condizioni ambientali dei vigneti destinati alla produzione dei vini a denominazione di origine controllata Cannonau di Sardegna devono essere quelle normali della zona e atte a conferire alle uve le specifiche caratteristiche di qualità.

Cannonau di Sardegna DOC

RegioneSardegna
ProvinciaNuoro ed Ogliastra
DenominazioneCannonau di Sardegna DOC
Anno di registrazioneDOC dal 21.07.1972
TipologiaCannonau di Sardegna Rosso
Cannonau di Sardegna Rosato
Cannonau di Sardegna Rosso Riserva
Cannonau di Sardegna Passito
Cannonau di Sardegna Liquoroso
Cannonau di Sardegna classico
Base ampelograficaCannonau: minimo 85%;
possono concorrere altri vitigni di uve a bacca nera, non aromatici, idonei alla coltivazione nella regione Sardegna presenti nei vigneti fino ad un massimo del 15%.
I vini a denominazione di origine controllata Cannonau di Sardegna aventi la specificazione classico devono essere ottenuti dalle uve prodotte dai vigneti aventi, nell’ambito aziendale, la seguente composizione ampelografica:
Cannonau: minimo 90%;
possono concorrere altri vitigni di uve a bacca nera, non aromatici presenti nei vigneti fino ad un massimo del 10%
Zona di raccolta uveLe uve devono essere prodotte nei comuni delle province di Nuoro ed Ogliastra
ImbottigliamentoStesso territorio amministrativo delle zone di raccolta delle uve
Bottiglia e tappoI vini a denominazione di origine controllata Cannonau di Sardegna, ai fini dell’immissione al consumo, devono essere confezionati in recipienti di vetro di foggia tale da qualificare un vino di pregio e di capacità non superiore a 3 litri, chiusi con tappo di sughero raso bocca.
È consentito inoltre l’uso delle bottiglie di forma tradizionale bordolese, borgognotta e renana, fino alla capacità massima di 18 litri chiuse con tappo di sughero raso bocca.
È altresì consentito ad esclusione delle tipologie qualificate con l’indicazione della sottozona, con le menzioni classico, riserva, superiore, vigna, l’uso di contenitori alternativi al vetro costituiti da un otre in materiale plastico pluristrato di polietilene e poliestere, racchiuso in un involucro di cartone o altro materiale rigido, di capacità non inferiore a due litri.
Per le bottiglie di contenuto inferiore e/o uguale a litri 0,750, ad esclusione delle tipologie qualificate con l’indicazione della sottozona, con le menzioni classico, riserva, vigna, è ammesso il tappo a vite od analoga chiusura ammessa dalla normativa vigente ad esclusione del tappo a corona

LASCIA UN COMMENTO

Please enter your comment!
Please enter your name here

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.