Capri Rosso

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uva

La tipologia Capri rosso deve avere le seguenti caratteristiche

Capri Rosso

ColoreRosso rubino più o meno intenso
OdoreVinoso, gradevole
SaporeAsciutto, sapido
Resa tonnellata per ettaro12
Titolo alcolico naturale minimo11,50%
Acidità totale minima5,00 g/l
Estratto non riduttore minimo18,0 g/l

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