L’olio dop Val di Mazara si racconta con dos Sicilia
Un nuovo appuntamento con le eccellenze agroalimentari siciliane. Il 20 luglio l’incontro, aperto ai consumatori, si terrà al Frantoio “Consorzio di filiera olivicola” di...
Legumi in estate: perché è importante mangiarli anche in questo periodo
Consigliati dalla Dieta Mediterranea i legumi sono versatili e si adattano alla preparazione di piatti freddi, sani e ottimi da portare in spiaggia
Il “mangiar...
Allevamento conservativo: il futuro sostenibile può partire dal sud Italia
Ridurre l’impatto ambientale degli allevamenti salvaguardando il benessere animale è possibile. La soluzione esiste e si chiama “Allevamento conservativo”. Si tratta di un sistema...
L’olio Dimora Ghirlandaio vince due medaglie d’oro in Giappone e Usa
È prodotto tra Firenze e Impruneta nell’antica residenza dell’omonima famiglia di pittori fiorentina, oggi resort di lusso
Saporito, salutare e super premiato. È l'olio extravergine...
Farine e semole bio: export da record per l’Italia, boom in...
Il programma internazionale cofinanziato dall’UE riunisce chef, ristoratori, opinion leader, promuove l’utilizzo di materie prime biologiche, mette al centro la salute e il benessere
Il...
La Pizza al metro diventa di Denominazione Comunale
A Vico Equense istituita la prima De.Co.: si chiamerà “Vico al metro”
Vico Equense si conferma la Città della Creatività enogastronomica. La Pizza al metro,...
Compie un anno il Consorzio di tutela della Pesca di Leonforte...
Bilancio positivo e buone prospettive per l’avvenire di questa eccellenza unica e rara. Questi i primi obiettivi raggiunti: rappresentatività del 92% della produzione, consolidati...
I dolci pasquali: una golosa tradizione tra i dolci di Pasqua...
Non solo uova di cioccolato e colombe, la tradizione pasquale in Italia è piena di dolci tipici, da nord a sud, pronti per arricchire...
Pasticceria Filippi e Agrimontana: una scelta tra artigianalità e rispetto per...
Da oltre vent'anni le due aziende sono legate da un rapporto di collaborazione e dalla stessa filosofia produttiva
Pasticceria Filippi, l'azienda di Zanè (Vicenza), per...
Il Provolone del Monaco Dop nella classifica dei migliori formaggi del...
Il Provolone del Monaco Dop fra i primi cinquanta formaggi del mondo. Il prodotto stagionato che racconta i sapori e i sentori dei Monti...
Alle radici della Cucina Mediterranea: dal miele di Aristotele all’Ansonaca del...
Un banchetto Etrusco-Ellenico, declinato al femminile, con piatti “antichi”, ma straordinariamente attuali
Una cucina ancestrale, ma quanto mai attuale quella che animerà lo stand della...
Cibaria sceglie i formaggi con il Bollino Vero Filiera Sostenibile
Importante accordo siglato a Roma fra le due aziende accomunate dall’intento di valorizzare e sostenere nella Capitale d’Italia le eccellenze della regione Campania
Una stretta...
Burro di Avocado? Scopriamo proprietà ed utilizzo
Perché usare il burro tradizionale se potete ricavarne una versione più sana dall’avocado?
È il superfood del momento ed è impiegato nella realizzazione di molteplici...
Gustosi, colorati e storici: i dolci natalizi tipici partenopei
Mustaccioli, Roccocò, Raffiuoli e tanti altri, i dolci natalizi partenopei sono tra i più cercati e rinomati in circolazione. Pieni di gusto e tradizionali,...
Il Consorzio Tutela Formaggio Asiago si rafforza in Germania e Repubblica...
Da gennaio ad agosto 2022, la specialità veneto-trentina segna +9,4% a volume e +10,9% a valore in Europa rispetto al medesimo periodo 2021
Il formaggio...
