Un insolito incontro tra i liquori e la carne
I distillati di Alma de Lux in abbinamento con le intriganti preparazioni del macellaio Francesco Veneruso
Liquori e distillati stanno sempre più entrando in cucina,...
Maicol ed Emanuele Izzo. I fratelli di Piazzetta Milù
Una stella Michelin il primo, miglior sommelier d’Italia per Identità Golose il secondo. La storia di una famiglia che sta segnando la ristorazione a...
Zucchine ripiene
Le zucchine ripiene sono sostanziose e simpatiche da presentare, per esempio come antipasto o come secondo piatto.
Il loro ripieno è volutamente ricco in proteine...
Alla scoperta di Fabbri 1905 con Nicola Fabbri
Nello speciale dedicato al Sigep 2019, al Rimini Fiera dal 19 al 23 gennaio 2019, l’intervista al patron del marchio italiano famoso nel mondo
Un...
Aglio orsino, nel Cilento un’iniziativa per scoprirlo
Il 7 ed 8 maggio e il 22 e 29 maggio a Sant’Arsenio
Sabato 7 e domenica 8 maggio sarà possibile vivere una due giorni...
Pasticceria Filippi: un panettone buono dentro e fuori
Un approccio sostenibile in ogni campo, dalle materie prime alla lavorazione. Benefit Corporation dal 2015, l’azienda di Zanè si è aggiudicata nel 2019 l’oro...
Sal De Riso e la torta degli Eroi
Il maestro pasticcere ci parla del suo rapporto trentennale con il Sigep, al Rimini Fiera dal 19 al 23 gennaio 2019, e ci regala...
Coldiretti Toscana: “Fave battono clima e rincari”
Nei mercati contadini ed agriturismi arriva l’agribag per le scampagnate
Nonostante i problemi causati dal maltempo e dalla siccità tornano sulle tavole del 1° maggio...
Il toscano Igp Bolgheri debutta in cucina
Nove ristoranti top della costa degli etruschi pronti a scommettere su nuova indicazione. La presentazione in programma lunedì 20 giugno alle ore 11 presso...
L’Asiago DOP premia l’alta qualità nella ristorazione
Da nord a sud i riconoscimenti promossi dal Consorzio Tutela Formaggio Asiago nella Guida ristoranti d’Italia 2023 del Gambero Rosso
Va agli chef Valentina Chiaramonte...
Due Big della Pizza premiano l’astro nascente Giacomo Garau
Attilio Albachiara e Francesco Martucci consegnano il Trofeo Pulcinella al pizzaiolo casertano
CASERTA. È stata una vera e propria investitura per Giacomo Garau, talento emergente...
Tataki di tonno rosso alle mandorle
Tataki di tonno rosso alle mandorle servito con salsa di soia e verdurine saltate in padella.
Un piatto ricercato, dai gusti contrastanti e ideale per...
Gustosi, colorati e storici: i dolci natalizi tipici partenopei
Mustaccioli, Roccocò, Raffiuoli e tanti altri, i dolci natalizi partenopei sono tra i più cercati e rinomati in circolazione. Pieni di gusto e tradizionali,...
Brescia, La Provincia dei Sapori
Una terra dallo straordinario patrimonio enogastronomico. Prodotti e piatti della tradizione e creazioni contemporanee di chef stellati
Dai formaggi di malga ai pregiati pesci di...
