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martedì, 16 Luglio, 2019

Ravioli con carciofi e crema al parmigiano

Ravioli con carciofi e crema al parmigiano, un primo piatto genuino e ricco di sapore. Una deliziosa crema al parmigiano si fonde con dei ravioli...

Pollo alle mandorle

Trasferiamoci in Cina con una ricetta orientale: Pollo alle mandorle. Il pollo è una delle carni bianche maggiormente consumate da sportivi e non ma, delle...

Finger food: Quenelle di salmone, pane ai cereali ed aria di...

Il Finger food affascina sempre più gli amanti della cucina e, la ricetta di oggi, vi stuzzicherà la curiosità. Oggi vi propongo Quenelle di salmone,...

Sgombro su crema di melanzane e pomodorino giallo

Sgombro cotto a bassa temperatura su crema di melanzane e pomodorino giallo brasato. Una prelibatezza a cui non potrete resistere, l'idea perfetta per quando si...

Zucchine ripiene

Le zucchine ripiene sono sostanziose e simpatiche da presentare, per esempio come antipasto o come secondo piatto. Il loro ripieno è volutamente ricco in proteine...

Muffin al microonde

Ricetta veloce e cottura al microonde, oggi vi stupiremo con dei deliziosi muffin a forma di cuoricino. Ideali per colazione, merenda oppure come dolce per...

Spadellerà di calamari

Spadellerà di calamari, una ricetta tipica della provance francese, con il tocco che non ti aspetti, che rende il piatto un po’ del sud...

Crêpes leggere all’acqua

Sia che voi abbiate voglia di dolce che salato, queste Crêpes fanno al caso vostro!! Basterà aggiungere dello zucchero o del sale e il...

Soda bread senza glutine

Il Soda bread è un tipico pane irlandese, morbido ed ottimo per la colazione. Un pane realizzato senza lievito ma con il bicarbonato di sodio....

Ravioli con ripieno di patate affumicate e pecorino

Ravioli con ripieno di patate affumicate e pecorino, nati dalla mia voglia di sperimentare. Dopo aver cotto delle semplici patate avvolte dall'alluminio, sui carboni all'interno...

Tataki di tonno rosso alle mandorle

Tataki di tonno rosso alle mandorle servito con salsa di soia e verdurine saltate in padella. Un piatto ricercato, dai gusti contrastanti e ideale per...

Finger Food – Mini Focaccine in Padella

Una variante finger food delle focacce cotte in padella, una versione sfiziosa e veloce. Bastano davvero pochi ingredienti e un po' di fantasia in cucina,...

Panzanella Toscana

La Panzanella Toscana è un piatto a base di pane raffermo, ma la versione che propongo è una variante più ricercata della classica ricetta. Pane...

Sgombro con bieta all’olio d’oliva e riduzione di rapa rossa

Lo sgombro è un tipico pesce azzurro e, sebbene sia molto amato, ci sono occasioni in cui si ha voglia di gustarlo in modo...

Tortelloni ai Funghi, Zucca e Topinambur

Tortelloni ai funchi, zucca e topinambur, un piatto casalingo e ricco di gusto. I Tortelloni fatti in casa sono gustosi e veloci, ma il tocco...