Canestrieddi – La ricetta della tradizione
Questi dolci semplici della tradizione si ritrovano sotto più nomi e con più varianti in tutto il meridione d’Italia. Nel Vallo di Diano si...
Biscotti proteici con mandorle e albumi
Voglia di un dolcetto senza sensi di colpa? I biscotti proteici con mandorle e albumi, fanno al caso vostro!
Pochi grassi e tanto gusto.
Ricorda il...
Ravioli con carciofi e crema al parmigiano
Ravioli con carciofi e crema al parmigiano, un primo piatto genuino e ricco di sapore.
Una deliziosa crema al parmigiano si fonde con dei ravioli...
Pollo alle mandorle
Trasferiamoci in Cina con una ricetta orientale: Pollo alle mandorle.
Il pollo è una delle carni bianche maggiormente consumate da sportivi e non ma, delle...
Finger food: Quenelle di salmone, pane ai cereali ed aria di...
Il Finger food affascina sempre più gli amanti della cucina e, la ricetta di oggi, vi stuzzicherà la curiosità.
Oggi vi propongo Quenelle di salmone,...
Sgombro su crema di melanzane e pomodorino giallo
Sgombro cotto a bassa temperatura su crema di melanzane e pomodorino giallo brasato.
Una prelibatezza a cui non potrete resistere, l'idea perfetta per quando si...
Zucchine ripiene
Le zucchine ripiene sono sostanziose e simpatiche da presentare, per esempio come antipasto o come secondo piatto.
Il loro ripieno è volutamente ricco in proteine...
Muffin al microonde
Ricetta veloce e cottura al microonde, oggi vi stupiremo con dei deliziosi muffin a forma di cuoricino.
Ideali per colazione, merenda oppure come dolce per...
Spadellerà di calamari
Spadellerà di calamari, una ricetta tipica della provance francese, con il tocco che non ti aspetti, che rende il piatto un po’ del sud...
Crêpes leggere all’acqua
Sia che voi abbiate voglia di dolce che salato, queste Crêpes fanno al caso vostro!! Basterà aggiungere dello zucchero o del sale e il...
Soda bread senza glutine
Il Soda bread è un tipico pane irlandese, morbido ed ottimo per la colazione.
Un pane realizzato senza lievito ma con il bicarbonato di sodio....
Ravioli con ripieno di patate affumicate e pecorino
Ravioli con ripieno di patate affumicate e pecorino, nati dalla mia voglia di sperimentare.
Dopo aver cotto delle semplici patate avvolte dall'alluminio, sui carboni all'interno...
Tataki di tonno rosso alle mandorle
Tataki di tonno rosso alle mandorle servito con salsa di soia e verdurine saltate in padella.
Un piatto ricercato, dai gusti contrastanti e ideale per...
Finger Food – Mini Focaccine in Padella
Una variante finger food delle focacce cotte in padella, una versione sfiziosa e veloce.
Bastano davvero pochi ingredienti e un po' di fantasia in cucina,...
Panzanella Toscana
La Panzanella Toscana è un piatto a base di pane raffermo, ma la versione che propongo è una variante più ricercata della classica ricetta.
Pane...