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Roma
giovedì, 22 Ottobre, 2020

Baccalà fritto alla napoletana

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A Napoli il baccalà è il piatto tipico delle feste natalizie, non manca mai alla vigilia di Natale e di Capodanno: si frigge ma...

Branzino agli agrumi con zucchine

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Il pesce è un ottimo alimento, fonte di omega3, che purtroppo non viene consumato da tutti almeno 3 volte a settimana. Spesso si pensa di...

Muffin alla carota

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Il muffin alla carota ricetta nasce per chi, come me, da piccola adorava le “Camille”, piccole Brioches alla carota, ottime per una gustosa merenda...

Tortelloni ai Funghi, Zucca e Topinambur

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Tortelloni ai funchi, zucca e topinambur, un piatto casalingo e ricco di gusto. I Tortelloni fatti in casa sono gustosi e veloci, ma il tocco...

Gnocchi alla sorrentina

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Tra i piatti più amati da grandi e piccini, è impossibile non menzionare gli gnocchi alla sorrentina. Patate, farina, pomodoro, mozzarella e basilico fresco,...

Ravioli con carciofi e crema al parmigiano

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Ravioli con carciofi e crema al parmigiano, un primo piatto genuino e ricco di sapore. Una deliziosa crema al parmigiano si fonde con dei ravioli...

Paccheri alla carbonara

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I paccheri alla carbonara solleticano il palato dei più golosi. La delicatezza delle uova, l'intensità del guanciale ed il pungente sapore di pepe avvolgeranno i...

Sgombro con bieta all’olio d’oliva e riduzione di rapa rossa

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Lo sgombro è un tipico pesce azzurro e, sebbene sia molto amato, ci sono occasioni in cui si ha voglia di gustarlo in modo...

Pesto vegano

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Sempre più persone oggi scelgono di eliminare i prodotti animali dalla loro alimentazione. Scelta etica e salutare che ormai non destabilizza più perché è...

Biscotti proteici con mandorle e albumi

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Voglia di un dolcetto senza sensi di colpa? I biscotti proteici con mandorle e albumi, fanno al caso vostro! Pochi grassi e tanto gusto. Ricorda il...

Sfizio di frutta secca e brie

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Un’idea sfiziosa e ricercata per servire il brie, famoso formaggio francese a pasta molle, accompagnato da radici di stagione (Carote, Carciofi etc..) e frutta...

Panzanella Toscana

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La Panzanella Toscana è un piatto a base di pane raffermo, ma la versione che propongo è una variante più ricercata della classica ricetta. Pane...

Tiramisù White & Light

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Chi l’ha detto che mangiare bene vuol dire rinunciare al gusto? Piuttosto vuol dire scegliere prodotti di qualità, freschi, nutrienti e abbinarli bene. Proviamo a...

Canestrieddi – La ricetta della tradizione

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Questi dolci semplici della tradizione si ritrovano sotto più nomi e con più varianti in tutto il meridione d’Italia. Nel Vallo di Diano si...

Risotto funghi e seppie

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Il risotto funghi e seppie è la dimostrazione che, in cucina, mare e monti possono incontrarsi e fondersi in modo impeccabile. Gusti insoliti e contrastanti...

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