Zuppa di zucca fermentata con champignon, amaretti e mostarda

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Una zuppa di zucca fermentata con champignon, amaretti e mostarda. Un piatto che intimorisce per la particolare descrizione, ma ammalia e colpisce per la preparazione...

Insalatina di Polpo alla Mediterranea

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Il Polpo alla Mediterranea è un trionfo di sapori intensi e speziati. Una ricetta di facile esecuzioneper stupire i propri commensali. Insalatina di Polpo alla...

Risotto al Castelmagno, pere e noci

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Un primo piatto insolito e sfizioso, il Risotto al Castelmagno con pere e noci ha radici piemontesi, ma farà impazzire tutta l’Italia. Lo scalogno rosolato,...

Finger Food – Mini Focaccine in Padella

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Una variante finger food delle focacce cotte in padella, una versione sfiziosa e veloce. Bastano davvero pochi ingredienti e un po' di fantasia in cucina,...

Tortino di cavolo romanesco con fonduta di taleggio e pancetta croccante

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Tortino di cavolo romanesco impreziosito da una deliziosa fonduta di taleggio e ad una squisitissima pancetta croccante, un tripudio di sapori che farà cedere...

Risotto funghi e seppie

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Il risotto funghi e seppie è la dimostrazione che, in cucina, mare e monti possono incontrarsi e fondersi in modo impeccabile. Gusti insoliti e contrastanti...

Tortelloni ai Funghi, Zucca e Topinambur

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Tortelloni ai funchi, zucca e topinambur, un piatto casalingo e ricco di gusto. I Tortelloni fatti in casa sono gustosi e veloci, ma il tocco...

Tataki di tonno rosso alle mandorle

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Tataki di tonno rosso alle mandorle servito con salsa di soia e verdurine saltate in padella. Un piatto ricercato, dai gusti contrastanti e ideale per...

Pesto vegano

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Sempre più persone oggi scelgono di eliminare i prodotti animali dalla loro alimentazione. Scelta etica e salutare che ormai non destabilizza più perché è...

Vegan Mugcake con semi di lino

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Una Mugcake vegan con un ingrediente innovativo, i semi di lino. Un superfood per eccellenza, valido sostituto delle uova. Infatti, è sufficiente macinare un cucchiaio...

Porridge proteico

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Non c'è niente al mondo che vorrei di più di te. Un porridge a colazione. C'è chi lo conosce e chi invece ancora non è...

Crostata con crema al limone senza latte

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La proposta di oggi è una ventata di Primavera, si respira aria di sole e prati fioriti grazie alla Crostata con crema al limone...

Paccheri alla carbonara

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I paccheri alla carbonara solleticano il palato dei più golosi. La delicatezza delle uova, l'intensità del guanciale ed il pungente sapore di pepe avvolgeranno i...

Biscotti simil Gran cereale

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Seguendo i consigli della mamma, ho sperimentato una nuova ricetta, quella dei Biscotti simil Gran Cereale. Il risultato mi ricorda davvero i biscotti presenti in...

Bucatini con barbabietole e fonduta

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Quando si parla di bucatini, è impossibile non ricoleggarli all'amatriciana ma, quest'oggi, vi presenteremo un piatto impossibile da dimenticare. Parliamo dei bucatini con barbabietole e...