Zuppa di zucca fermentata con champignon, amaretti e mostarda
Una zuppa di zucca fermentata con champignon, amaretti e mostarda.
Un piatto che intimorisce per la particolare descrizione, ma ammalia e colpisce per la preparazione...
Tortelloni ai Funghi, Zucca e Topinambur
Tortelloni ai funchi, zucca e topinambur, un piatto casalingo e ricco di gusto.
I Tortelloni fatti in casa sono gustosi e veloci, ma il tocco...
Gnocchi alla barbabietola
Questa ricetta nasce dalla ricerca di un piatto saziante e apprezzato da tutti ma anche nutrizionalmente bilanciato. Come ben sappiamo gli gnocchi, prelibatezza tradizionale,...
Ravioli con ripieno di patate affumicate e pecorino
Ravioli con ripieno di patate affumicate e pecorino, nati dalla mia voglia di sperimentare.
Dopo aver cotto delle semplici patate avvolte dall'alluminio, sui carboni all'interno...
Schiaffoni con moscardini e crema di piselli
Schiaffoni (O paccheri, come dir si voglia) al dente che incontrano una deliziosa Crema di piselli e moscardini, un connubio perfetto a cui non...
Ravioli con carciofi e crema al parmigiano
Ravioli con carciofi e crema al parmigiano, un primo piatto genuino e ricco di sapore.
Una deliziosa crema al parmigiano si fonde con dei ravioli...
Risotto al Castelmagno, pere e noci
Un primo piatto insolito e sfizioso, il Risotto al Castelmagno con pere e noci ha radici piemontesi, ma farà impazzire tutta l’Italia.
Lo scalogno rosolato,...
Gnocchi alla sorrentina
Tra i piatti più amati da grandi e piccini, è impossibile non menzionare gli gnocchi alla sorrentina. Patate, farina, pomodoro, mozzarella e basilico fresco,...
Pesto vegano
Sempre più persone oggi scelgono di eliminare i prodotti animali dalla loro alimentazione. Scelta etica e salutare che ormai non destabilizza più perché è...
Bucatini con barbabietole e fonduta
Quando si parla di bucatini, è impossibile non ricoleggarli all'amatriciana ma, quest'oggi, vi presenteremo un piatto impossibile da dimenticare.
Parliamo dei bucatini con barbabietole e...
Tagliatelle alle vongole
Oggi vi proponiamo un piatto veloce e salutare, una ricetta tra le più classiche, ossia Tagliatelle alle vongole.
Un piatto povero d'ingredienti ma ricco di...
Paccheri alla carbonara
I paccheri alla carbonara solleticano il palato dei più golosi.
La delicatezza delle uova, l'intensità del guanciale ed il pungente sapore di pepe avvolgeranno i...
Risotto funghi e seppie
Il risotto funghi e seppie è la dimostrazione che, in cucina, mare e monti possono incontrarsi e fondersi in modo impeccabile.
Gusti insoliti e contrastanti...
