Spadellerà di calamari
Spadellerà di calamari, una ricetta tipica della provance francese, con il tocco che non ti aspetti, che rende il piatto un po’ del sud...
Zucchine ripiene
Le zucchine ripiene sono sostanziose e simpatiche da presentare, per esempio come antipasto o come secondo piatto.
Il loro ripieno è volutamente ricco in proteine...
Insalatina di Polpo alla Mediterranea
Il Polpo alla Mediterranea è un trionfo di sapori intensi e speziati. Una ricetta di facile esecuzioneper stupire i propri commensali.
Insalatina di Polpo alla...
Sgombro su crema di melanzane e pomodorino giallo
Sgombro cotto a bassa temperatura su crema di melanzane e pomodorino giallo brasato.
Una prelibatezza a cui non potrete resistere, l'idea perfetta per quando si...
Zuppa di castagne
La zuppa di castagne è un piatto tipico del periodo invernale, soprattutto delle zone dell’irpinia dove le castagne abbondano e sono di ottima qualità.
In...
Finger food: Quenelle di salmone, pane ai cereali ed aria di...
Il Finger food affascina sempre più gli amanti della cucina e, la ricetta di oggi, vi stuzzicherà la curiosità.
Oggi vi propongo Quenelle di salmone,...
Polpette di fagioli e Quinoa con Guacamole.
Polpette di fagioli e Quinoa, un piatto pensato per chi non gradisce quelle classiche preparate dalle mamme e per tutti coloro che seguono un'alimentazione...
Pollo alle mandorle
Trasferiamoci in Cina con una ricetta orientale: Pollo alle mandorle.
Il pollo è una delle carni bianche maggiormente consumate da sportivi e non ma, delle...
Sfizio di frutta secca e brie
Un’idea sfiziosa e ricercata per servire il brie, famoso formaggio francese a pasta molle, accompagnato da radici di stagione (Carote, Carciofi etc..) e frutta...
Tortino di cavolo romanesco con fonduta di taleggio e pancetta croccante
Tortino di cavolo romanesco impreziosito da una deliziosa fonduta di taleggio e ad una squisitissima pancetta croccante, un tripudio di sapori che farà cedere...
Sgombro con bieta all’olio d’oliva e riduzione di rapa rossa
Lo sgombro è un tipico pesce azzurro e, sebbene sia molto amato, ci sono occasioni in cui si ha voglia di gustarlo in modo...
Panzanella Toscana
La Panzanella Toscana è un piatto a base di pane raffermo, ma la versione che propongo è una variante più ricercata della classica ricetta.
Pane...
Tataki di tonno rosso alle mandorle
Tataki di tonno rosso alle mandorle servito con salsa di soia e verdurine saltate in padella.
Un piatto ricercato, dai gusti contrastanti e ideale per...
Soda bread senza glutine
Il Soda bread è un tipico pane irlandese, morbido ed ottimo per la colazione.
Un pane realizzato senza lievito ma con il bicarbonato di sodio....