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sabato, 19 Giugno, 2021

Apre UniGus, l’Università dei Gusti e dei Saperi

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A Sant’Anastasia, vicino Napoli, il centro di formazione e cultura dell’alimentazione. Un polo a supporto di aziende e partecipanti ai corsi SANT’ANASTASIA. È stata inaugurata...

A Sant’Anastasia nasce l’Università del Gusto e dei Saperi

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Vicino Napoli la sede della più grande scuola di formazione gastronomica del Sud. Il 25 febbraio inaugurazione con il rettore della Federico II Gaetano...

“Country Hack Fest”: a Guardia Sanframondi si parla di innovazione

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Il comune beneventano ospiterà 40 innovatori italiani nella 3 giorni di “hackathon rurale” Partirà il 22 febbraio la terza edizione del Country Hack Fest, progetto...

“Generare Futuro”: l’arte della pizza per rimettere in moto i talenti...

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Una borsa di studio, per un giovane disoccupato, per imparare il mestiere del pizzaiolo. Entusiasti Alessandro e Daniella Condurro, general manager dell’azienda Antica Pizzeria...

Pasta stampata in 3D: la nuova frontiera di casa Barilla

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BluRhapsody inaugurerà a febbraio l’ecommerce per tutti i consumatori Forme inconsuete, preparazione innovativa: questo sono le due variabili del nuovo progetto di pasta di BluRhapsody. L’idea,...

Biodiesel dagli scarti alimentari: aperto in Italia il primo impianto pilota

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A Gela è stato inaugurata la struttura “waste to fuel” Dai residui di cibo e scarti alimentari al biodiesel: è questo lo scopo del primo...

Diventa sommelier con la Scuola Europea Sommelier

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Inizio delle lezioni il 25 febbraio ore 20.30 presso l’enoteca vini divini “officina dei sapori”. Lunedì 25 febbraio alle ore 20:30, presso l’Enoteca Vini Divini...

Bioplastica da alghe: la nuova frontiera del confezionamento alimentare

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Una designer cilena è riuscita a ricavarla dall’agar-agar, non inquina e si biodegrada Sempre più negli ultimi anni si cerca di disincentivare il consumo di...

Sigep, presentato Fresko: il barman robot che prepara e serve smoothies

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La scelta attraverso un touch screen. L’innovazione del settore, ideata dall’azienda Totaro, presto sarà anche in Italia. Al Sigep anche il Barman Robot che serve...

Impossibile Burger: il finto hamburger che sa di carne

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Il macinato vegetale che sorprende tutti e preoccupa i produttori: più proteico e consuma meno terra dei pascoli Premiata come innovazione del 2019, l’Impossible Burger...

Robot in cucina: le innovazioni hi-tech del 2019 passano dal food

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Al CES di Las Vegas presentate idee e startup a supporto dell’enogastronomia, come Cook Processor Connect, Tetra, Field Sensor di Bosch e Smart Wine...

OSigep´ l’app gratuita per visitare il Sigep di Rimini

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Disponibile per Android e iOS, permette di scoprire dove sono localizzate le 1.250 imprese presenti all'Expo Centre. Si chiama semplicemente OSigep´ la App gratuita che...

La pizza e lo sport: un connubio possibile con farine integrali

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Per praticare sport a livello professionistico occorre anche mettere in preventivo qualche sacrificio culinario. Ad esempio la pizza non sempre viene inserita nelle diete...

Le feste di Natale pesano sul colesterolo, aumenta del 20%

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Le grandi abbuffate tipiche delle festività natalizie possono far aumentare il girovita, ma anche il colesterolo. Subito dopo la pausa natalizia, infatti, i suoi...

Dal sale all’alcol, le 5 mosse per una dieta sana

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Variare il cibo, ridurre il consumo di sale, di alcuni oli e grassi, limitare il consumo di zucchero ed evitare l'alcol: sono i cinque...

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