Cesanese del Piglio o Piglio

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uva

La tipologia Cesanese del Piglio o Piglio deve avere le seguenti caratteristiche

Cesanese del Piglio o Piglio

ColoreRosso rubino con riflessi violacei
OdoreCaratteristico del vitigno di base
SaporeMorbido, leggermente amarognolo, secco
Resa tonnellata per ettaro11
Titolo alcolico naturale minimo12,00%
Acidità totale minima4,50 g/l
Estratto non riduttore minimo22,0 g/l
InvecchiamentoImmissione al consumo non consentita prima del 1° febbraio dell'anno successivo alla vendemmia
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