Chianti Classico Riserva

0
uva

La tipologia Chianti Classico Riserva deve avere le seguenti caratteristiche

Chianti Classico Riserva

ColoreRubino che può divenire talvolta secondo l’origine intenso e profondo
OdoreNote floreali di mammole e giaggiolo unite ad un tipico carattere di frutti rossi.
Fini note speziate e balsamiche in alcune riserve e selezioni
SaporeArmonico, asciutto (con un massimo di 4 gr./l di zuccheri riduttori), sapido, buona tannicità che si affina col tempo al morbido vellutato
Resa tonnellata per ettaro7,5
Titolo alcolico naturale minimo12,50%
Acidità totale minima4,50 g/l
Estratto non riduttore minimo23,0 g/l
InvecchiamentoAlmeno 24 mesi
AffinamentoIn bottiglia per almeno 3 mesi
Articolo precedenteChianti Classico
Articolo successivoEccellenze enogastronomiche italiane a Pompei con “Gusto italiano”

LASCIA UN COMMENTO

Please enter your comment!
Please enter your name here

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.