Una giornata dedicata all’icona della Valpolicella: il Consorzio porta nel cuore della città il gusto e la storia di un territorio unico al mondo
Torna il 4 maggio “Amarone in Capitale”, l’evento romano gratuito per enoappassionati e operatori promosso dal Consorzio Tutela Vini Valpolicella nell’ambito del programma europeo “Quality Heritage of Europe” (QHE). Protagonisti dell’appuntamento ospitato nel salone principale dell’Acquario Romano (Piazza Manfredo Fanti, 47 – dalle 16.30 alle 22.00), i vini della Valpolicella, capitanati dall’Amarone, e raccontati nel calice attraverso le etichette di 8 aziende rappresentative della denominazione veneta.
Il Valpolicella Day nella capitale, che da sola rappresenta oltre l’8% del valore del mercato Italia dell’Amarone apre alle 16.30 (e fino alle 22.00) con le degustazioni informali con i produttori, in un percorso che mette a confronto stili e interpretazioni secondo una lettura contemporanea dei Rossi veronesi conosciuti in tutto il mondo. A completare l’esperienza, i corner dedicati al Parmigiano Reggiano, partner ufficiale del progetto QHE, e al Sigaro Toscano, con uno spazio esterno riservato. Il cartellone prosegue con la masterclass “Amarone della Valpolicella Docg: l’arte dell’attesa” (ore 18.00, terzo piano del Mercato Centrale in via Giolitti, 36) realizzata in collaborazione con Ais Lazio. Una degustazione guidata, con il contributo diretto anche dei produttori, per scoprire il ruolo del tempo e della tecnica della messa a riposo delle uve – ora ufficialmente candidata al patrimonio immateriale Unesco – nella definizione dell’Amarone 2020, 2018, 2015 e 2014 (fino ad esaurimento posti e su registrazione).
L’aperitivo a base di Valpolicella Doc, musica e pairing (ore 19.30 – Acquario Romano) chiude il cartellone della 5^ edizione di “Amarone in Capitale”, mentre i banchi di assaggio resteranno aperti fino alle 22.00.
L’evento “Amarone in Capitale” è gratuito e aperto al pubblico previa registrazione al link: https://bit.ly/amarone_in_capitale
