Lunedì 19 gennaio Costadoro ospiterà (allo stand 200, PAD B1) il celebre pastry chef per “La colazione inizia dal maritozzo”, un appuntamento che celebra l’incontro tra il caffè e la pasticceria
Caffè Costadoro sarà anche quest’anno tra i protagonisti di Sigep World 2026, la fiera internazionale di riferimento per i settori del gelato, della pasticceria, del cioccolato, del caffè, della panificazione e della pizza, in programma dal 16 al 20 gennaio 2026 presso la Fiera di Rimini.
Il momento clou della presenza in fiera è in programma lunedì 19 gennaio 2026, quando alle 15:30 lo stand Costadoro (Pad. B1, stand 200) ospiterà Tommaso Foglia, pastry chef e volto noto della televisione, per una masterclass esclusiva dal titolo “La colazione inizia dal maritozzo”. L’incontro sarà dedicato alla presentazione del maritozzo al caffè, caramello e fava tonka, una ricetta pensata per coniugare tecnica, creatività e cultura del caffè, proposta in degustazione in abbinamento alle miscele Costadoro.
Tommaso Foglia, giudice di Bake Off Italia | Dolci in forno insieme a Ernst Knam e Damiano Carrara, è considerato una delle voci più interessanti della nuova pasticceria italiana. Nato a Nola nel 1990 in una famiglia di panettieri, ha avviato il suo percorso professionale nel 2007 presso la cucina stellata del Don Alfonso 1890, sviluppando poi una carriera internazionale tra La Mamounia Palace Hotel di Marrakesh, gli Emirati Arabi per l’apertura del Don Alfonso Dubai, il Whatley Manor nel Wiltshire e il ristorante due stelle Michelin Patrick Guilbaud in Irlanda.
Per l’occasione, Costadoro presenterà anche Expresso, il nuovo cioccolatino ripieno di caffè 100% Arabica, nato per esprimere l’essenza più autentica del marchio e la sua visione contemporanea del caffè. Un guscio di cioccolato fondente che racchiude una miscela selezionata con cura che dà vita a un prodotto che riflette pienamente i valori di Costadoro: attenzione alla qualità, rispetto della materia prima e continua ricerca dell’eccellenza.
Con la partecipazione alla fiera Sigep World 2026, la collaborazione con il pastry chef Tommaso Foglia e il lancio di Expresso, Costadoro rinnova il proprio impegno nell’innovazione di prodotto e nella valorizzazione della cultura del caffè, interpretata in una chiave contemporanea, gourmet e sempre più trasversale.
