Dolcetto d’Alba Superiore

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La tipologia Dolcetto d’Alba Superiore deve avere le seguenti caratteristiche

Dolcetto d’Alba Superiore

ColoreRosso rubino
OdoreFruttato e caratteristico
SaporeAsciutto, ammandorlato, armonico
Resa tonnellata per ettaro9
Titolo alcolico naturale minimo12,50%
Acidità totale minima4,50 g/l
Estratto non riduttore minimo22,0 g/l
Invecchiamento12 mesi dal 1 novembre dell’anno di raccolta delle uve
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