La tipologia Freisa di Chieri Dolce deve avere le seguenti caratteristiche
Freisa di Chieri Dolce
| Colore | Da rosso rubino a cerasuolo piuttosto chiaro talvolta con lievi riflessi violacei |
| Odore | Caratteristico delicato con note di lampone e di rosa e viola |
| Sapore | Dolce, fresco, talora vivace |
| Resa tonnellata per ettaro | 8 |
| Titolo alcolico naturale minimo | 11,00% |
| Acidità totale minima | 4,50 g/l |
| Estratto non riduttore minimo | 19,0 g/l |
