Grignolino d’Asti

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uva

La tipologia Grignolino d’Asti deve avere le seguenti caratteristiche

Grignolino d'Asti

ColoreRosso rubino più o meno intenso con tendenza ad una tonalità arancione se invecchiato
OdoreProfumo caratteristico e delicato
SaporeAsciutto, leggermente tannico, gradevolmente e amarognolo con persistente retrogusto
Resa tonnellata per ettaro8
Titolo alcolico naturale minimo11,00%
Acidità totale minima5,00 g/l
Estratto non riduttore minimo18,0 g/l
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