Il 5 giugno l’alta pizza incontra le eccellenze del territorio da Saporì Pizza e Qualcos’altro per un appuntamento imperdibile in Penisola Sorrentina
Venerdì 5 giugno 2026, ore 20:00 – Saporì Pizza e Qualcos’altro, Seiano. Con un appuntamento d’eccezione torna, finalmente, il ciclo di eventi “Intrecci”. Ospite d’onore di Saporì Pizza e Qualcos’altro, questa volta, il pizzaiuolo napoletano Enzo Coccia di Pizzeria La Notizia, la prima pizzeria segnalata in Guida MICHELIN che, per una sera, si unirà alla squadra della pizzeria incastonata nel prestigioso complesso del Grand Hotel Angiolieri a Seiano, frazione di Vico Equense. Un incontro unico tra grandi interpreti del gusto dunque, perché insieme a Coccia, che porta oggi avanti la sua filosofia insieme ai figli Andrea e Marco coniugando sapienza artigianale e spirito innovativo, saranno infatti protagonisti anche il pizzaiolo resident Fernando Speranza e lo chef Fabrizio De Simone del ristorante L’Accanto, realtà interna al complesso e segnalata dalla prestigiosa Guida MICHELIN.
Sotto il coordinamento elegante e conviviale di Fabio Disanto, il responsabile di Saporì, gli ospiti potranno quindi vivere un’esperienza culinaria esclusiva sulle pittoresche terrazze panoramiche della struttura.
Il menù della serata sarà il risultato di una sinergia millimetrica: il Maestro Enzo Coccia, l’esponente di una storica famiglia di pizzaioli, tra i protagonisti del riconoscimento della pizza napoletana come Specialità Tradizionale Garantita (STG) e fondatore dell’Associazione Pizzaiuoli Napoletani, curerà gli impasti della Montanarina, della Fresella e della Margherita; lo chef Fabrizio De Simone firmerà, invece, tutti i topping e le farciture e la Pala porterà la firma del pizzaiolo resident Fernando Speranza. Il percorso degustazione sarà interamente accompagnato dai vini di Cantine San Salvatore e l’apertura sarà affidata proprio alla Montanarina con verdure di stagione (crema di fave e piselli, spicchi di carciofo, pomodoro allo zenzero e cipolla bruciata) e all’Arancino di Vico con limone, arancia e menta, entrambi serviti in abbinamento allo spumante rosé Gioì. A seguire, la Pala alla Nerano di Nando Speranza, accompagnata dal Greco di Tufo Carpazio. Ed ancora, la Fresella alla napoletana (fritta e ripassata) con polpo in insalata, datterino giallo e rosso, sedano, olive e cipolla marinata e abbinata al Fiano Pian di Stio e, infine, la celeberrima Margherita di Enzo Coccia, proposta questa volta insieme al rosato Vetere. Dulcis in fundo: variegato all’amarena della casa.
Quello di venerdì 5 giugno sarà dunque un incontro nel quale ogni portata saprà risaltare il sapore della tradizione, della passione e della squisita ricerca gastronomica che caratterizza, da sempre, l’identità di Saporì e della nostra squisita regione.
Vi aspettiamo da Saporì Pizza e qualcos’altro venerdì 5 giugno alle ore 20:00 in Via Santa Maria Vecchia, 2, Seiano (Na)
