Lacrima di Morro o Lacrima di Morro d’Alba

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uva

La tipologia Lacrima di Morro o Lacrima di Morro d’Alba deve avere le seguenti caratteristiche

Lacrima di Morro o Lacrima di Morro d'Alba

ColoreRosso rubino carico
OdoreGradevole, intenso
SaporeGradevole, morbido caratteristico
Resa tonnellata per ettaro13
Titolo alcolico naturale minimo11,00%
Acidità totale minima4,50 g/l
Estratto non riduttore minimo20,0 g/l
InvecchiamentoL'immissione al consumo è consentita soltanto a partire dal 15 dicembre dell'anno della vendemmia

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