Sabato 22 novembre – ore 17:30 | Gustophia – Dispensa e Latteria di Tenuta Principe Mazzacane
Un incontro inedito tra mondi solo apparentemente lontani: la delicatezza dei caprini artigianali cilentani e la profondità aromatica dei tè internazionali. È “L’Alchimia del Gusto”, l’esperienza che sabato 22 novembre alle ore 17:30 animerà Gustophia, la dispensa e latteria di Tenuta Principe Mazzacane.
L’evento propone un percorso sensoriale in cinque tappe, durante il quale i partecipanti assaggeranno cinque tipologie di tè internazionali, accuratamente selezionate e spiegate da Daniele Croce, Tea Sommelier & Advanced Tea Educator AssoTè Infusi. Ogni tè sarà abbinato a un formaggio di capra dell’azienda cilentana, raccontato dall’imprenditore e giornalista Annacarla Tredici, scelto in base al carattere, alla struttura e alle note aromatiche: dal cacioricotta fresco, espressione più immediata del latte di capra cilentano, fino al ilMontestella, punta di diamante dell’azienda e vincitore del primo posto nella sua categoria a Casearia 2025.
Un viaggio che esplora sapori complementari e contrasti armonici, rivelando come il tè possa esaltare la complessità del formaggio e come il latte di capra possa aprire nuove vie interpretative nella degustazione. Un dialogo sensoriale che unisce arte casearia e cultura del tè, tradizione e innovazione.
Il costo del biglietto è di 20 euro a persona, con sconto del 10% sugli acquisti in bottega in occasione dell’evento. I posti sono limitati e la prenotazione è obbligatoria al 0974 277817.
