Lambrusco di Sorbara rosso frizzante

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La tipologia Lambrusco di Sorbara rosso frizzante deve avere le seguenti caratteristiche

Lambrusco di Sorbara rosso frizzante

SpumaVivace, evanescente
ColoreRosso rubino o granato di varia intensità
OdoreGradevole, profumo che ricorda quello della violetta
SaporeSecco o asciutto, abboccato o semisecco, amabile, dolce, di corpo fresco, sapido ed armonico
Resa tonnellata per ettaro18
Titolo alcolico naturale minimo10,50%
Acidità totale minima6,00 g/l
Estratto non riduttore minimo18,0 g/l
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