Lambrusco Salamino di Santa Croce rosso frizzante

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uva

La tipologia Lambrusco Salamino di Santa Croce rosso frizzante deve avere le seguenti caratteristiche

Lambrusco Salamino di Santa Croce rosso frizzante

SpumaVivace, evanescente
ColoreRosso rubino di varia intensità
OdoreVinoso, intenso con caratteristico profumo fruttato
SaporeSecco o asciutto, abboccato o semisecco, amabile, dolce, di corpo fresco, sapido ed armonico
Resa tonnellata per ettaro19
Titolo alcolico naturale minimo10,50%
Acidità totale minima6,00 g/l
Estratto non riduttore minimo18,0 g/l

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