Il vino Lessini Durello o Durello Lessini DOC è un vino prodotto nelle province di Verona e Vicenza nella Regione Veneto
La denominazione d’origine controllata Lessini Durello o Durello Lessini è riservata ai vini che rispondono alle condizioni ed ai requisiti stabiliti nel disciplinare di produzione per le seguenti tipologie: Lessini Durello o Durello Lessini spumante e Lessini Durello o Durello Lessini spumante riserva.
Il vino a denominazione di origine controllata Lessini Durello o Durello Lessini deve essere ottenuto da uve provenienti da vigneti aventi, nell’ambito aziendale, la seguente composizione ampelografica: Durella per almeno 85%; possono concorrere, da soli o congiuntamente, fino a un massimo del 15%, i vitigni Garganega, Pinot bianco, Chardonnay, Pinot nero.
Le condizioni ambientali e di coltura dei vigneti destinati alla produzione dei vini Lessini Durello o Durello Lessini devono essere quelle tradizionali della zona e, comunque, atte a conferire alle uve e al vino derivato le specifiche caratteristiche di qualità.
I vigneti per essere idonei alla produzione dei vini devono essere posti in giacitura acclive; sono in ogni caso esclusi quelli ubicati in terreni eccessivamente umidi e fertili.
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