Sabato 18 luglio il Relais & Châteaux propone un menu firmato dallo Chef Daniele Galliazzo sulla terrazza del Ristorante LPV, in prima fila sullo spettacolo pirotecnico che illumina il Bacino di San Marco
C’è una ricorrenza che, più di ogni altra, racconta l’anima autentica di Venezia. È la Festa del Redentore, nata nel 1577 come celebrazione della fine della peste e divenuta, nel tempo, il momento più sentito dalla città. Una notte in cui la laguna cambia volto: il ponte votivo collega le Zattere all’isola della Giudecca, le imbarcazioni si raccolgono nelle acque del Bacino di San Marco e il cielo si accende con uno degli spettacoli pirotecnici più suggestivi d’Italia.
Per questa occasione, sabato 18 luglio, il Relais & Châteaux Londra Palace Venezia invita i propri ospiti a vivere la ricorrenza da una prospettiva privilegiata, con una cena speciale sulla terrazza del Ristorante LPV, affacciata sulla Riva degli Schiavoni. Un luogo dove il panorama sulla laguna accompagna ogni portata fino al momento in cui i fuochi d’artificio si riflettono sull’acqua, regalando uno dei quadri più iconici della tradizione veneziana.
Per la serata, lo Chef Daniele Galliazzo ha ideato un menu dedicato che interpreta il mare attraverso una cucina elegante e contemporanea, costruita sull’equilibrio tra materia prima, tecnica e stagionalità.
L’apertura è affidata a un tris di amuse-bouche, seguito da due antipasti che valorizzano il pescato con accostamenti delicati e sfumature vegetali. Il raviolo aperto alla paprika con tonno marinato introduce un secondo dedicato alla coda di rospo farcita d’astice, mentre la chiusura alterna la freschezza della ciliegia con cuore di amarena a una spirale di gel all’anguria con crema di limone e crumble alla liquirizia.
Accanto alla proposta gastronomica, il Londra Palace Venezia offre anche la possibilità di assistere allo spettacolo pirotecnico dalla propria Altana, la più alta della città. Questo spazio panoramico, con una vista che abbraccia Venezia e la sua laguna, sarà disponibile esclusivamente su prenotazione privata e riservato agli ospiti che soggiornano in hotel, trasformandosi per una sera in un osservatorio d’eccezione sulla festa più amata dai veneziani.
Per chi desidera condividere la tradizione del Redentore in una cornice raffinata, la terrazza del Ristorante LPV è aperta anche agli ospiti esterni, offrendo un punto di osservazione privilegiato sullo spettacolo che ogni anno rinnova uno dei riti più identitari della Serenissima.
