Malvasia di Castelnuovo Don Bosco spumante

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uva

La tipologia Malvasia di Castelnuovo Don Bosco spumante deve avere le seguenti caratteristiche

Malvasia di Castelnuovo Don Bosco spumante

SpumaFine, persistente
ColoreRosato più o meno intenso
OdoreAroma fragrante dell’uva in origine
SaporeDolce, leggermente aromatico, caratteristico
Resa tonnellata per ettaro11
Titolo alcolico naturale minimo11,00%
Acidità totale minima5,00 g/l
Estratto non riduttore minimo14,0 g/l

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