Un bianco fresco e fragrante che esprime l’identità della Sicilia occidentale attraverso il vitigno autoctono Catarratto
Casa Vinicola Fazio, realtà di riferimento della viticoltura siciliana, presenta Mont’Elimo Catarratto, un DOC Sicilia che valorizza uno dei vitigni autoctoni a bacca bianca più rappresentativi dell’Isola. Fresco, fragrante e autentico, interpreta l’identità della Sicilia occidentale attraverso un profilo elegante evocando la convivialità tipici della bella stagione. Ottenuto da uve Catarratto in purezza raccolte manualmente nella prima decade di settembre, Mont’Elimo si distingue per il colore giallo verdolino, i profumi di biancospino, pera, pesca bianca e agrumi e un sorso sapido, fresco e persistente. La vinificazione in acciaio preserva la fragranza varietale, esaltando le caratteristiche distintive del vitigno.
Perfetto dall’aperitivo ai pranzi all’aperto, accompagna con equilibrio primi di pesce, carni bianche, verdure grigliate e formaggi di capra. Un bianco versatile e contemporaneo,pensato per chi desidera ritrovare nel calice i profumi, la leggerezza e l’atmosfera più autentica dell’estate siciliana.
