La tipologia Nebbiolo d’Alba deve avere le seguenti caratteristiche
Nebbiolo d’Alba
| Colore | Rosso rubino tendente al granato |
| Odore | Fruttato e caratteristico |
| Sapore | Secco, vellutato ed armonico |
| Resa tonnellata per ettaro | 9 |
| Titolo alcolico naturale minimo | 12,00% |
| Acidità totale minima | 4,50 g/l |
| Estratto non riduttore minimo | 21,0 g/l |
| Invecchiamento | 12 mesi dal 1° novembre dell’anno di raccolta delle uve |
