Negroamaro di Terra d’Otranto DOC

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Il vino Negroamaro di Terra d’Otranto DOC è un vino prodotto nelle province di Brindisi, Lecce e Taranto nella Regione Puglia

La denominazione di origine controllata Negroamaro di Terra d’Otranto è riservata ai vini che rispondono alle condizioni ed ai requisiti stabiliti dal disciplinare di produzione per le seguenti tipologie: Rosso, anche RiservaRosato, anche Spumante e Frizzante.

La denominazione di origine controllata Negroamaro di Terra d’Otranto Rosso, anche Riserva, è riservata ai vini ottenuti dalla vinificazione delle uve provenienti da vigneti composti in ambito aziendale dal medesimo vitigno Negroamaro per almeno il 90%; possono concorrere alla produzione di detti vini, da sole o congiuntamente, anche le uve di altri vitigni a bacca nera non aromatiche, idonei alla coltivazione nella regione Puglia, per la zona di produzione omogenea Salento – Arco Jonico – Salentino, presenti in ambito aziendale, nella misura massima del 10%.

La denominazione di origine controllata Negroamaro di Terra d’Otranto Rosato, anche nella tipologia Spumante e Frizzante è riservata ai vini ottenuti dalla vinificazione delle uve, provenienti da vigneti composti in ambito aziendale dal medesimo vitigno Negroamaro per almeno il 90%; possono concorrere alla produzione di detti vini, da sole o congiuntamente, anche le uve di altri vitigni a bacca nera non aromatiche, idonee alla coltivazione nella regione Puglia, per la zona di produzione omogenea Salento – Arco Jonico – Salentino, presenti in ambito aziendale, nella misura massima del 10%.

Le condizioni ambientali e di coltura dei vigneti destinati alla produzione dei vini a denominazione di origine controllata Negroamaro di Terra d’Otranto devono essere quelle tradizionali delle zone di produzione e, comunque, atte a conferire alle uve ed ai vini derivati le specifiche caratteristiche di qualità.

Negroamaro di Terra d'Otranto DOC

RegionePuglia
ProvinciaBrindisi, Lecce e Taranto
DenominazioneNegroamaro di Terra d'Otranto DOC
Anno di registrazioneDOC dal 04.10.2011
TipologiaNegroamaro di Terra d'Otranto Rosso
Negroamaro di Terra d'Otranto Rosso Riserva
Negroamaro di Terra d'Otranto Rosato
Negroamaro di Terra d'Otranto Rosato Spumante
Negroamaro di Terra d'Otranto Rosato Frizzante
Base ampelograficaLa denominazione di origine controllata Negroamaro di Terra d’Otranto Rosso, anche Riserva, è riservata ai vini ottenuti dalla vinificazione delle uve provenienti da vigneti composti in ambito aziendale dal medesimo vitigno Negroamaro per almeno il 90%; possono concorrere alla produzione di detti vini, da sole o congiuntamente, anche le uve di altri vitigni a bacca nera non aromatiche, idonei alla coltivazione nella regione Puglia, per la zona di produzione omogenea Salento - Arco Jonico – Salentino, presenti in ambito aziendale, nella misura massima del 10%.
La denominazione di origine controllata Negroamaro di Terra d’Otranto Rosato, anche nella tipologia Spumante e Frizzante è riservata ai vini ottenuti dalla vinificazione delle uve, provenienti da vigneti composti in ambito aziendale dal medesimo vitigno Negroamaro per almeno il 90%; possono concorrere alla produzione di detti vini, da sole o congiuntamente, anche le uve di altri vitigni a bacca nera non aromatiche, idonee alla coltivazione nella regione Puglia, per la zona di produzione omogenea Salento - Arco Jonico – Salentino, presenti in ambito aziendale, nella misura massima del 10%
Zona di raccolta uveLa zona di produzione delle uve atte alla produzione dei vini a denominazione di origine controllata Negroamaro di Terra d’Otranto comprende l’intero territorio amministrativo delle province di Brindisi, Lecce e Taranto
ImbottigliamentoStesso territorio amministrativo delle zone di raccolta delle uve
Bottiglia e tappoI vini possono essere confezionati nei seguenti tipi di contenitori:
bottiglie di vetro con capacità da litri 0,250 a litri 18, ad esclusione di dame e damigiane;
I sistemi di chiusura consentiti, per le tipologie Rosso e Rosato, sono i seguenti:
-tappo di sughero raso bocca
-tappo in polimero sintetico raso bocca
-tappo a vite per i recipienti di capacità non superiore a litri 1,5.
Per la tipologia Riserva è consentita la sola chiusura con tappo di sughero raso bocca

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