Il vino Nettuno DOC è un vino prodotto nella provincia di Roma nella Regione Lazio
La denominazione di origine controllata Nettuno è riservata ai vini: Nettuno bianco nelle tipologie secco e frizzante, Nettuno bianco Bellone localmente noto come Cacchione nelle tipologie secco e frizzante; Nettuno rosso nella tipologia secco, Nettuno rosato nella tipologia secco e frizzante; Nettuno novello che rispondono alle condizioni ed ai requisiti stabiliti nel disciplinare di produzione.
I vini a denominazione di origine controllata Nettuno devono essere ottenuti da uve provenienti da vigneti aventi, nell’ambito aziendale, la seguente composizione ampelografica: Nettuno bianco: Bellone, localmente noto come Cacchione dal 30 al 70%; Trebbiano toscano dal 30 al 50%.
Possono concorrere alla produzione di detto vino altri vitigni a bacca bianca, fra quelli idonei alla coltivazione per la regione Lazio, in misura non superiore al 20%.
La denominazione di origine controllata Nettuno, con la specificazione del vitigno Bellone o Cacchione, è riservata alla tipologia bianco prodotta con uve provenienti almeno per l’85% dallo stesso vitigno e, per il restante 15%, da quelli idonei alla coltivazione per la regione Lazio.
Nettuno rosso e Nettuno novello:
Merlot dal 30 al 70%; Sangiovese dal 30 al 50%.
Possono concorrere alla produzione di detto vino altri vitigni a bacca rossa, fra quelli idonei alla coltivazione per la regione Lazio, in misura non superiore al 20%.
Nettuno rosato:
Sangiovese e Trebbiano toscano nella misura minima del 40% ciascuno.
Possono altresì concorrere altri vitigni, idonei alla coltivazione per la regione Lazio, fino ad un massimo del 20%.
Le condizioni ambientali e di coltura dei vigneti destinati alla produzione dei vini a denominazione di origine controllata Nettuno devono essere quelle tradizionali della zona e comunque atte a conferire alle uve e ai vini derivanti le specifiche caratteristiche di qualità.
Sono da considerare idonei al riconoscimento i vigneti ubicati in terreni di favorevole giacitura ed esposizione.
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