Vino rosso e carne: l’abbinamento perfetto
Perché vino rosso e carne si abbinano bene? La risposta è da ricercarsi nei tannini.
I tannini sono dei componenti naturali del vino e, mentre...
Il pane capovolto: la storia del Pane del boia
Il pane è un elemento indispensabile e, probabilmente, almeno una volta nella vita, qualcuno di voi sarà stato richiamato per averlo capovolto in tavola.
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Olio, la protesta dei produttori pugliesi: il 7 gennaio in piazza
Agricoltori pugliesi sul piede di guerra dal 7 gennaio. All'indomani dell'approvazione della manovra scenderanno in piazza a Bari con i loro trattori per il...
Le feste di Natale pesano sul colesterolo, aumenta del 20%
Le grandi abbuffate tipiche delle festività natalizie possono far aumentare il girovita, ma anche il colesterolo. Subito dopo la pausa natalizia, infatti, i suoi...
Il pranzo per i poveri al Duomo di Napoli
A servire ai tavoli della Cattedrale della Città metropolitana di Napoli lo stesso Cardinale Crescenzio Sepe.
Solidarietà ed accoglienza al Duomo di Napoli dove il...
Dal sale all’alcol, le 5 mosse per una dieta sana
Variare il cibo, ridurre il consumo di sale, di alcuni oli e grassi, limitare il consumo di zucchero ed evitare l'alcol: sono i cinque...
“Un anno da chef”, il calendario degli chef Campani
Presentato a Pompei “Un anno da Chef”, il calendario che nelle 12 pagine mensili riproduce la foto di un famoso chef campano, la sua...
Baccalà fritto alla napoletana
A Napoli il baccalà è il piatto tipico delle feste natalizie, non manca mai alla vigilia di Natale e di Capodanno: si frigge ma...
Babà Re: il babà si trasforma in cremoso liquore
Il babà, uno dei dolci più amati in Campania e probabilmente in Italia, adesso è anche un cremoso liquore. Babà Re, questo il nome...
Dall’ “Osservatorio Sigep” la fotografia dei dolci artigianali natalizi, tra tradizione...
Sulle tavole degli italiani il panettone artigianale (ma solo di alta qualità) e tanta fantasia: il fico di Cosenza, il Montepulciano d’Abruzzo e perfino...
La maestra pasticciera Anna Chiavazzo all’apertura di “Cafè Sofà”
“Il Giardino di Ginevra – Cafè Sofà” pronto per l’apertura. Sabato 8 dicembre dalle ore 8.00 a mezzanotte la Maestra Pasticciera Anna Chiavazzo aprirà...
Design, sicurezza, sostenibilità: il packaging è strategico per la Marca del...
Un convegno promosso dallo IED e il Premio ADI Packaging Design Award pongono il tema del confezionamento a MarcabyBolognaFiere.
Il primo impatto sul consumatore nasce...
Giuseppe Maglione, da Avellino a Siena tra i grandi chef d’Italia
Tra stelle Michelin e grandi nomi della cucina italiana arriva la pizza firmata Giuseppe Maglione. Il pizza chef di “Daniele Gourmet” (Avellino) sarà tra...
Scampia, uno “spaccio” di pomodori coltivati sui terreni confiscati alla camorra
Al via il contratto di rete Funky Tomato: una filiera agricola ad alto impatto sociale che alimenta la cultura. Sarà siglato giovedì 22 novembre...
Festival dell’Unità d’Italia, domani il gran finale: agricoltura ed eccellenze in...
Gran finale per il Festival dell’Unità d’Italia di Vairano Patenora, evento che celebra il 26 ottobre 1860, data dello storico incontro di Taverna Catena...
