Orcia (anche con la menzione riserva)

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La tipologia Orcia (anche con la menzione riserva) deve avere le seguenti caratteristiche

Orcia (anche con la menzione riserva)

ColoreRosso rubino, tendente al granato se invecchiato
OdoreVinoso, fruttato
SaporeSecco, sapido, armonico
Resa tonnellata per ettaro8
Titolo alcolico naturale minimo12,00% e 12,50% nella versione riserva
Acidità totale minima4,50 g/l
Estratto non riduttore minimo20,00 g/l e 22,0 g/l nella versione riserva
InvecchiamentoL’immissione al consumo è consentita a partire dal 1° marzo (anno successivo alla vendemmia);
Riserva dal 1° dicembre (secondo anno successivo alla vendemmia)

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