Ortrugo dei Colli Piacentini o Ortrugo – Colli Piacentini frizzante

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La tipologia Ortrugo dei Colli Piacentini o Ortrugo – Colli Piacentini frizzante deve avere le seguenti caratteristiche

Ortrugo dei Colli Piacentini o Ortrugo – Colli Piacentini frizzante

SpumaEvanescente
ColorePaglierino chiaro tendente al verdognolo
OdoreDelicato, caratteristico
SaporeFresco, fine, gradevole con retrogusto amarognolo
Resa tonnellata per ettaro12
Titolo alcolico naturale minimo11,00%
Acidità totale minima5,00 g/l
Estratto non riduttore minimo15,0 g/l

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