Il vino Penisola Sorrentina DOC è un vino prodotto nella provincia di Napoli nella Regione Campania
La Denominazione di Origine Controllata Penisola Sorrentina è riservata ai vini che rispondono alle condizioni e ai requisiti stabiliti dal disciplinare di produzione per le seguenti tipologie: Penisola Sorrentina bianco, Penisola Sorrentina rosso, Penisola Sorrentina rosso frizzante.
La denominazione di origine controllata Penisola Sorrentina accompagnata dall’indicazione di una delle sottozone Gragnano, Lettere e Sorrento è riservata ai vini che rispondono alle condizioni e ai requisiti stabiliti dal disciplinare di produzione per le seguenti tipologie: Penisola Sorrentina bianco Sorrento, Penisola Sorrentina rosso Sorrento, Penisola Sorrentina rosso frizzante Lettere, Penisola Sorrentina rosso frizzante Gragnano vini a DOC Penisola Sorrentina, accompagnata o meno dall’indicazione di una sottozona, devono essere ottenuti dalle uve prodotte nella zona o sottozona di produzione provenienti da vigneti che, nell’ambito aziendale, abbiano le seguenti composizioni ampelografiche:
Penisola Sorrentina bianco e bianco sottozona Sorrento:
Falanghina e/o Biancolella e/o Greco bianco minimo 60%. Con una presenza di Falanghina minima del 40%.
Possono concorrere altri vitigni a bacca bianca non aromatici idonei o consigliati per la provincia di Napoli fino ad un massimo del 40%.
Penisola Sorrentina rosso e rosso sottozona Sorrento e Penisola Sorrentina rosso frizzante e rosso frizzante sottozone Gragnano e Lettere:
Piedirosso (localmente detto Pér’ e palummo) e/o Sciascinoso (localmente detto Olivella) e/o Aglianico minimo 60%. Con una presenza di Piedirosso minima del 40%.
Possono concorrere altri vitigni a bacca nera non aromatici idonei o consigliati per la provincia di Napoli fino ad un massimo del 40%.
Le condizioni ambientali e di coltura dei vigneti destinati alla produzione dei vini devono essere quelle tradizionali della zona e comunque atte a conferire alle uve e ai vini derivati le loro specifiche caratteristiche di qualità.
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