Penisola Sorrentina Lettere rosso frizzante e/o Penisola Sorrentina Gragnano rosso frizzante

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La tipologia Penisola Sorrentina Lettere rosso frizzante e/o Penisola Sorrentina Gragnano rosso frizzante deve avere le seguenti caratteristiche

Penisola Sorrentina Lettere rosso frizzante e/o Penisola Sorrentina Gragnano rosso frizzante

SpumaVivace, evanescente
ColoreRosso rubino più o meno intenso
OdoreVinoso, intenso, fruttato
SaporeAsciutto o morbido, a volte con vena amabile, vinoso, sapido, di medio corpo, frizzante
Resa tonnellata per ettaro9
Titolo alcolico naturale minimo11,00%
Acidità totale minima5,50 g/l
Estratto non riduttore minimo18,0 g/l

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