Pornassio od Ormeasco di Pornassio Superiore

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La tipologia Pornassio od Ormeasco di Pornassio Superiore deve avere le seguenti caratteristiche

Pornassio od Ormeasco di Pornassio Superiore

ColoreRosso rubino vivo
OdoreDelicato, intenso, persistente, caratteristico
SaporeSecco, persistente con eventuale sentore di legno
Resa tonnellata per ettaro8,1
Titolo alcolico naturale minimo12,50%
Acidità totale minima5,00 g/l
Estratto non riduttore minimo21,0 g/l
InvecchiamentoL'immissione al consumo non puo' essere effettuata prima del 1° novembre dell'anno successivo a quello della vendemmia
AffinamentoIn botti di rovere o castagno per almeno quattro mesi

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