La tipologia Pornassio od Ormeasco di Pornassio Superiore deve avere le seguenti caratteristiche
Pornassio od Ormeasco di Pornassio Superiore
| Colore | Rosso rubino vivo |
| Odore | Delicato, intenso, persistente, caratteristico |
| Sapore | Secco, persistente con eventuale sentore di legno |
| Resa tonnellata per ettaro | 8,1 |
| Titolo alcolico naturale minimo | 12,50% |
| Acidità totale minima | 5,00 g/l |
| Estratto non riduttore minimo | 21,0 g/l |
| Invecchiamento | L'immissione al consumo non puo' essere effettuata prima del 1° novembre dell'anno successivo a quello della vendemmia |
| Affinamento | In botti di rovere o castagno per almeno quattro mesi |
