Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua

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La tipologia Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua deve avere le seguenti caratteristiche

Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua

ColoreRosso rubino, granato se invecchiato
OdoreVinoso intenso, ma delicato, caratteristico
SaporeMorbido, aromatico, caldo
Resa tonnellata per ettaro9
Titolo alcolico naturale minimo12,00%
Acidità totale minima4,50 g/l
Estratto non riduttore minimo23,0 g/l
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