Scanzo o Moscato di Scanzo

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uva

La tipologia Scanzo o Moscato di Scanzo deve avere le seguenti caratteristiche

Scanzo o Moscato di Scanzo

ColoreRosso rubino, più o meno intenso, che può tendere al cerasuolo con riflessi granati
OdoreDelicato, intenso, persistente, caratteristico
SaporeDolce, gradevole, armonico, con leggero retrogusto di mandorla
Resa tonnellata per ettaro7
Titolo alcolico naturale minimo14,00%
Acidità totale minima4,50 g/l
Estratto non riduttore minimo24,0 g/l
InvecchiamentoMinimo due anni: l’immissione al consumo è consentita soltanto a partire dal 1° novembre del secondo anno dopo la vendemmia

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