Soave Superiore Riserva

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uva

La tipologia Soave Superiore Riserva deve avere le seguenti caratteristiche

Soave Superiore Riserva

ColoreGiallo paglierino intenso, con possibili riflessi verde e oro
OdoreAmpio, profondo anche con note di vaniglia
SaporeRotondo, intenso, avvolgente con una vena amarognola nel finale, nei prodotti maturati in legno può presentare anche note di vaniglia
Resa tonnellata per ettaro10
Titolo alcolico naturale minimo12,50%
Acidità totale minima4,50 g/l
Estratto non riduttore minimo19,0 g/l
InvecchiamentoImmesso al consumo non prima del 1° novembre dell’anno successivo a quello di produzione
AffinamentoIn bottiglia

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