Terre Alfieri Nebbiolo con la menzione vigna

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uva

La tipologia Terre Alfieri Nebbiolo con la menzione vigna deve avere le seguenti caratteristiche

Terre Alfieri Nebbiolo con la menzione vigna

ColoreRosso rubino, tendente al granato con l’invecchiamento
OdoreProfumo caratteristico, delicato con sentore di viola
SaporeAsciutto, pieno, armonico
Resa tonnellata per ettaro7,50
Titolo alcolico naturale minimo13,00%
Acidità totale minima4,50 g/l
Estratto non riduttore minimo23,0 g/l
InvecchiamentoDevono essere sottoposti a un periodo minimo di invecchiamento, facoltativamente anche in contenitori di legno, della durata di mesi 4 a decorrere dal 1° novembre dell’anno di raccolta delle uve

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