La tipologia Terre dell’Alta Val d’Agri Rosato deve avere le seguenti caratteristiche
Terre dell’Alta Val d’Agri Rosato
Colore | Rosato |
Odore | Caratteristico, gradevole |
Sapore | Tipico, caratteristico |
Resa tonnellata per ettaro | 12 |
Titolo alcolico naturale minimo | 11,50% |
Acidità totale minima | 4,50 g/l |
Estratto non riduttore minimo | 19,0 g/l |
Invecchiamento | L'immissione al consumo della denominazione deve avvenire dopo il 1° marzo dell'anno successivo a quello della vendemmia |