Terre di Pisa rosso

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La tipologia Terre di Pisa rosso deve avere le seguenti caratteristiche

Terre di Pisa rosso

ColoreDa rosso rubino a granato
OdoreFine, caratteristico
SaporeAsciutto, armonico
Resa tonnellata per ettaro8,5
Titolo alcolico naturale minimo12,50%
Acidità totale minima4,50 g/l
Estratto non riduttore minimo24,0 g/l
InvecchiamentoNon possono essere immessi al consumo se non dopo un periodo di invecchiamento di almeno 16 mesi a partire dal 1° novembre dell’anno di produzione delle uve, di cui almeno 12 mesi in recipienti di legno o altro materiale
Affinamento4 mesi in bottiglia

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