| Colore | Rosso rubino di buona intensità, brillante, tendente al granato |
| Odore | Vinoso, delicato |
| Sapore | Asciutto, vellutato, armonico, di buon corpo, con eventuale sentore di legno |
| Resa tonnellata per ettaro | 9 |
| Titolo alcolico naturale minimo | 13,00% |
| Acidità totale minima | 4,50 g/l |
| Estratto non riduttore minimo | 25,0 g/l |
| Invecchiamento | Non può essere immesso al consumo prima del 1° gennaio del terzo anno successivo a quello di produzione delle uve
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| Affinamento | Obbligatorio minimo di diciotto mesi in contenitori di legno e di sei mesi in bottiglia
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