Valpolicella Ripasso

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uva

La tipologia Valpolicella Ripasso deve avere le seguenti caratteristiche

Valpolicella Ripasso

ColoreRosso carico tendente al granato con l'invecchiamento
OdoreCaratteristico con profumo gradevole
SaporePieno, vellutato, di corpo
Resa tonnellata per ettaro12
Titolo alcolico naturale minimo12,50%
Acidità totale minima5,00 g/l
Estratto non riduttore minimo24,0 g/l

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